NIHIL
NIHIL est un vin sans soufre ajouté, sans intrants œnologiques et sans résidus de pesticides. Le travail en agriculture biologique, les pratiques culturales et de fertilisations innovantes (technologies Marcel Mézy) associées à une conduite stricte, rigoureuse et respectueuse de la vigne, font de ce vin une véritable réussite. NIHIL est un malbec pur jus, atypique, vivant, rond, fruité, aux notes de violette marquées. Non filtré, non collé, il faudra idéalement le conserver en dessous de 15 degrés, et l’aérer avant de le déguster.
Cépages : 100% Malbec.
Des hommes et du vin
Le responsable d'exploitation Laurent Fleurat a rejoint l'équipe du domaine de Marcel MEZY, inventeur du Bactériosol (un activateur d’humus 100% naturel et maintes fois primé). Il amène toute son expèrience, son amour du terroir et du végétal afin de faire naître des vins de caractère avec Didier Brocard.
Ces vins sont le fruit d'un travail à l'écoute des saisons et des conseils avisés d'un expert vigneron de réputation internationale, Stéphane Derenoncourt, dont l'objectif est de vous garantir des vins harmonieux, respectueux de l'environnement.
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